Разбор по составу:
перевыполнить
Части слова (морфемы):
- пере, вы — приставки
- полн — корень
- и, ть — суффиксы
- окончание отсутствует
Основа слова: перевыполни
ТЬ — это формообразующий суффикс. Он не входит в основу слова, но его можно выделить как окончание (обозначение зависит от программы обучения).