Старинная дворянская фамилия. Имени Олсуфий в святцах не найдешь, так как оно является результатом множества неожиданных фонетических изменений. Первооснова - имя Евсевий (от греческого 'эусебос' - благочестивый). Евсевий превратился в Елсевия, потом в Елсуфия, наконец, начальное ел заменилось звуком о. Имя бытовало еще вXIX веке: Олсуфий Иванович - персонаж повести Достоевского 'Двойник'. (Ф) В 'Ономастиконе' Веселовского. Дмитрий Васильевич, 1560 г., Белая Словарь русских фамилий
Значение «Олсуфьев»: В следующем словареВо всех словарях