Фамилия от нецерковного имени или прозвища Чан. Такие имена, образованные от названий посуды, бытовых предметов не были редкость. Так моглиназвать и крупного, полного человека,(Э) Словарь русских фамилий
Значение «Чанов»: В следующем словареВо всех словарях