(sugar) - любой растворимый в воде и сладкий на вкус углевод, обычно имеющий кристаллическое строение. а подразделяются на моносахариды и дисахариды. Пищевой сахар практически на 100% состоит из чистой сахарозы и не содержит никаких других пищевых добавок; неочищенный сахарный песок является менее рафинированной сахарозой. используется как в виде подслащивающего вещества, так и в качестве консерванта. См. также Фруктоза, Глюкоза, Лактоза. Психологический словарь
Значение «Сахар»: В следующем словареВо всех словарях