Разбор по составу:
олеофобный
Части слова (морфемы):
- оле, фоб — корни
- о — интерфикс (соединительная гласная)
- н — суффикс
- ый — окончание
Основа слова: олеофобн
Словообразовательный разбор сходных по составу слов, включая однокоренные:
- → окончание ый
- → суффикс н
- → интерфикс о