Агар

Что такое Агар? Значение слова в популярных словарях и энциклопедиях, а также:

  • История термина «Агар»;
  • Примеры употребления в повседневной жизни;
  • Синонимы и похожие слова.

Значение «Агар» в словарях

Агар Большой Энциклопедический Словарь
(агар-агар) - смесь двух кислых полисахаридов, содержащихся вклеточных стенках красных водорослей. Растворяется в горячей воде, приохлаждении образует плотный студень. Применяется в кондитерскойпромышленности, в биологии как основа питательных сред для выращиванияклеток и микроорганизмов.
Подробнее